Sate Bekicot Jogja Kuliner Ekstrim Namun Nikmat

Sate Bekicot Jogja Kuliner Ekstrim Namun Nikmat

Warung makan "SATE RICA-RICA KEONG", warung makan yang khusus menyuguhkan kuliner terbaru di Yogyakarta yang berbahan dasar "KEONG / BEKICOT " DAN "IKAN LAUT". Warung makan yang beralamat di "Jl. Anggajaya II, no: 44B, Krangkungan, Condong Catur, Sleman, YOGYAKARTA, menyediakan beberapa menu kuliner yang berbeda dan belum banyak ada di daerah Yogyakarta khusus nya yaitu berbahan dasar KEONG / bekicot. Warung makan ini berdiri pada bulan April 2013.

Sebernarnya sang pemilik “Mas Robet Shodik” bukan hanya mulai bulan April tahun ini berkecimpung di dalam bisnis kuliner keong ini, tetapi sang pemilik ini sudah lebih dari 10 tahun menekuni usaha keong ini. Warung yang berada di wilayah Condong  Catur, Sleman ini adalah sebuah cabang dari usaha yang terdahulu dan masih berjalan sampai saat ini yang berlokasi di Pantai Depok Parangtritis.  Berkat resep keluarga yang diwariskan secara turun temurun, dengan Warung Makan ini sang Cucu (pemilik) membuat sebuah peluang membesarkan usaha di bidang kuliner keong. Karena kami menawarkan menu yang baru dengan sensasi yang baru yang mungkin belum pernah anda rasakan sebelumnya.

Memang kuliner ini berbahan dasar dari keong dan belum banyak yang ada di wilayah Yogyakarta ini, mungkin karena tidak tau cara memasak untuk selanjutnya dikonsumsi.  Memang dalam hal memasak keong ini diperlukan keterampilan dan langkah yang khusus juga resep bumbu yang sangat unik dan berbeda yang tidak sembarangan orong mengetahui rahasia resepnya. Disini keong ini dimasak dengan masakan rica-rica yang berbeda dengan rica-rica yang lain. Bahan dasar yang digunakan ada dua jenis keong yaitu yang pertama keong “eskargo (kode 02) atau bekicot” kami menyebutnya, dan yang kedua adalah "Keong Mas” (bukan yang berada di persawahan, tetapi yang berada di sungai).

Nikmat Dan Manfaatnya Sate Bekicot

Sate dan tongseng bekicot ini banyak diminati orang bukan hanya karena kelezatannya saja, tetapi juga karena manfaatnya yang cukup banyak bagi tubuh kita. Manfaatnya antara lain untuk menambah vitalitas tubuh serta menyembuhkan berbagai macam penyakit seperti asma dan gatal-gatal. Nah kan para traveler sejati yang lagi terkena serangan gatal-gatal sepertinya harus segera mencoba sate keong ini biar cepat sembuh.

Cara Memasak Sate Bekicot

Cara memasak sate yang berasal dari hewan hermafrodit yang satu ini terbilang cukup mudah. Hal pertama yang dilakukan adalah dengan mencucinya sampai bersih untuk menghilangkan lendir yang menempel di tubuh bekicot. Selanjutya bekicot tersebut direbus untuk memisahkan daging dari cangkangnya. Setelah matang daging tersebut dipotong untuk kemudian ditusuk menggunakan tusuk sate kemudian dimasak. Proses terakhirnya sama seperti pembuatan sate pada umumnya, daging bekicot dibakar di atas bara api sampai matang. Salah satu resep untuk menambahkan kelezatan sate bekicot ini adalah dengan ditambahkannya parutan buah nanas di dalam bumbu saat memasak. Sate bekicot biasa disajikan bersama bumbu kacang atau bumbu kecap.

Tidak selamanya kan yang dianggap sebagai hama itu selalu merugikan? Salah satunya sate dan tongseng bekicot di gunungkidul ini, tidak cuma bisa mengenyangkan saja tetapi juga bisa bermanfaat untuk menyembuhkan penyakit.

tidak cuma di Sleman maupun Depok Sate bekicot juga ada di gunung kidul. Kuliner Gunungkidul Sate dan Tongseng Bekicot – Kata jijik, mungkin menjadi salah satu ungkapan yang hampir pasti terlontar oleh sebagian orang ketika mendengar atau melihat langsung sosok hewan bercangkang bernama bekicot. Apalagi di saat musim hujan seperti sekarang ini, bekicot banyak ditemukan hampir di semua sudut pekarangan rumah menjadikan para anti bekicot biasanya segera mengambil langkah cepat untuk segera membasminya dengan berbagai cara.

Namun lain cerita di Gunungkidul bekicot yang dikenal sebagai hama tanaman dapat disulap menjadi salah satu bahan makanan yang paling lezat. Yaitu dengan cara dimasak menjadi sate dan tongseng bekicot. Buat yang belum pernah mencobanya pasti akan terdengar sedikit menjijikkan, tapi buat yang pernah mencoba pasti tau bagaimana nikmatnya.


Jika Anda suka atau merasa artikel ini bermanfaat,tolong SHARE melalui tombol Social Media (Facebook, Twitter, Google+ atau Linkedin) yang kami sediakan. Anda juga bisa memberikan komentar atau pertanyaan Anda tentang isi artikel  di bagian komentar berikut ini. Saya selalu menyempatkan membaca setiap komentar dan  menjawab pertanyaan yang masuk. Kedua hal tersebut, akan membantu saya tahu topik apa yang menarik bagi Anda sehingga saya bisa membuat artikel sejenis lebih banyak lagi. Terimakasih